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要解绑银行卡绑定的手机号，可以通过以下步骤在拼多多平台上操作。
1、登录拼多多：使用账号和密码登录拼多多平台。
2、进入个人中心：点击右下角的“个人中心”进入个人主页。
3、找到钱包或账户设置：在个人主页中，找到并点击“钱包”或“账户设置”选项。
4、绑定管理或安全设置：在钱包或账户设置页面，找到并点击“绑定管理”或“安全设置”。
5、选择解绑手机号：在安全设置中，找到手机号选项，点击解绑或更改。
6、验证身份：根据平台要求，进行身份验证，可能是输入验证码、密码、支付密码等。
7、确认解绑：确认解绑操作后，手机号将与银行卡解绑成功。
解绑银行卡的过程中可能涉及到支付密码或验证码等安全验证环节，确保按照平台要求正确输入相关信息，如果对解绑过程有任何疑问或遇到困难，建议直接联系拼多多的客服人员获取帮助，由于平台更新或政策变动等原因，上述步骤可能会有所变化，请根据具体情况灵活调整。